小吃

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[小吃]

小籠包

小籠饅頭的歷史可上溯自北宋,現在的河南開封為當年的首都汴京,至今仍流行「灌湯包」。靖康之難後,宋室南渡,將中原的麵食飲食習慣一併帶到南方,逐漸本地化發展的小籠包亦因此開始成為江浙一帶的代表性食物,[3]尤以清同治年間後,在今常州、無錫一帶出現了現代形式的小籠饅頭。[4] 歷史流傳中,小籠饅頭逐漸形成了上海南翔小籠饅頭、無錫小籠饅頭、紹興喉口饅首、蟹粉小籠、蝦肉小籠、加蟹小籠,以及傳至台灣後的台灣小籠包等流派[4]。

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蚵嗲

將微凹鐵杓以麵粉漿做底,依序添加高麗菜絲、韭菜末、肉末、蚵、再疊上高麗菜絲,最後再以麵粉漿裹好後,放置於油鍋內油炸至熟,外酥內熟蚵嗲容易與鐵杓分離,輕輕敲打即可將蚵嗲晾乾於旁。食用時可佐以醬料。根據各地風俗不同,有些地方除了高麗菜絲之外會另加豆芽等食材,增添風味。

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芝麻球

芝麻球這個傳統的中華小點心, 已經傳遍全世界了, 我的日本朋友享受完中華料理以後, 都一定會點這一道芝麻球, 作完美的ending 🍵 大家快來跟著我嘗試做看看吧! BTW 芝麻球𥚃面放的料真的千變萬化, 紅豆綠豆以外,我也嘗試過放巧克力或粟子 味道也很不錯喔!

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魷魚羹

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 .臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 .榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食品TQF國家認證、FSSC22000、HACCP) .使用魚乾及赤尾青入料,真材實料看得見 .堅持不含防腐劑、花生粉及黃豆粉 .對原料選擇及生產品質嚴格控管

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